おしぼり・マットの選び方
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おしぼりの選び方
食事前に手を拭くために使用されるおしぼり。飲食店で、おしぼりを使用していない店はほとんどありません。飲食店では衛生面に特に気を使うため、おしぼり1つで店舗の印象は大きく変化するものなのです。
一般的な飲食店では、清潔感と安心感をお客様に与える、スタンダードな白い布製や紙製おしぼりがオススメです。また、バーなどのように照明を落としたアンバーなイメージの店舗ならば、高級感のある材質のものを使用してはいかがでしょうか。

マットの選び方
ほこりや土、泥などが店内に入ってしまうことを防ぐマット。
スタンダードなものだけでなく、店頭からお客様をおもてなしできる、「いらっしゃいませ」、「WELCOME」などの文字入りマットもオススメです。また、どうしても床に油が落ちてしまいがちな中華料理屋などの飲食店には、吸水・吸油タイプを選ぶのがオススメです。
マットを効果的に使って、お客様がまた訪れたくなるような店内にしましょう。
